オレンジ
オレンジはソースやサラダに酸味を加える果物です。皮を使うときは表面を特にしっかり洗います。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
オレンジ (生) · 可食部100g当たり
エネルギー47 kcal
たんぱく質1.15 g
炭水化物11.86 g
脂質0.11 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
効能と栄養を理解する方法
オレンジはNIH ODSのビタミンC食品の例に含まれます。ビタミンCはコラーゲン生成と植物性鉄の吸収に関与します。調理や保存によって量が変わるため、特定の含有量や病気予防効果を断定するものではありません。
選び方と手入れ
潰れたり破れたりしていないものを選び、すぐに食べる量と加熱しておく量に分けて準備します。皮を使うときは表面を特に良く洗います。
保存と料理の活用
切ったものは密閉して冷蔵します。オレンジは一度に多く準備するよりも、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 皮を使うときは表面を特にしっかり洗う。
- 切ったものは密封して冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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