タコ

タコは下ゆでやサラダに弾力を与える軟体動物です。吸盤を洗い、大きさに合わせて加熱します。

海産物下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

タコ (生) · 可食部100g当たり

エネルギー70 kcal

たんぱく質16.4 g

炭水化物0.1 g

脂質0.7 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

タコはたんぱく質食品を多様に選ぶ食事に活用できます。たんぱく質は筋肉などの身体組織を構成する材料です。野菜や穀物も一緒に添え、部位や塩蔵・加工の有無に応じて調味料の量を調整してください。

冷蔵・冷凍の状態が維持されていて、包装に漏れがないものを選びます。解凍製品かどうかも確認します。吸盤を洗い、サイズに合わせて調理します。

茹でたものは冷ましてから冷蔵します。タコは一度に多く準備するよりも、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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