レンズ豆
レンズ豆はスープやカレーで柔らかくなる豆です。赤レンズ豆と粒レンズ豆の加熱時間は区別します。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
レンズ豆（茶色・乾燥したもの） · 可食部100g当たり
エネルギー365 kcal
たんぱく質22.64 g
炭水化物64.3 g
脂質1.52 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
効能と栄養を理解する方法
レンズ豆の効果を見る際は、まず食事での役割から確認してください。たんぱく質 食品群に属する材料を多様に入れ替えて食べる食事の選択肢のひとつとして活用できます。部位・加工・調理によって成分が変わるため、特定の含有量を断定することはできません。
選び方と手入れ
湿気で固まったり虫がついていないか確認し、丸ごと・粉末・浸した製品を分けて選びます。赤レンズ豆と丸レンズ豆の煮る時間を区別します。
保存と料理の活用
乾燥した容器に入れます。レンズ豆は一度にたくさん準備するより料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 赤レンズ豆と丸レンズ豆の調理時間を区別します。
- 乾燥した容器に入れます。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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