金時豆

金時豆はご飯やチリに柔らかさを与える豆です。生の豆は十分に煮て火を通し、生で食べません。

穀物・豆下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

金時豆 (生) · 可食部100g当たり

エネルギー174 kcal

たんぱく質8.8 g

炭水化物32.35 g

脂質0.86 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

金時豆の効果を見る際は、まず食事での役割から確認してください。たんぱく質食品群に属する材料を多様に入れ替えて食べる食事の選択肢のひとつとして活用できます。部位・加工・調理によって成分が変わるため、特定の含有量を断定することはできません。

湿気で固まったり虫がついていないか確認し、丸ごと・粉末・浸した製品を分けて選びます。生の豆は十分に煮て火を通し、生で食べません。

加熱した豆は冷蔵するか冷凍します。金時豆は、一度にたくさん準備するよりも、料理に必要な分を先に手入れすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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