INGREDIENT JOURNAL · 양념·허브
파슬리의 효능영양부터 식탁까지
파슬리는 수프와 샐러드에 산뜻함을 주는 허브입니다. 줄기와 잎을 나눠 잘게 다집니다.
향으로 식탁을 다양하게
파슬리는 약효보다 음식에 더하는 향과 맛을 즐기기 좋은 재료입니다. 진한 양념을 추가하기 전에 소량으로 풍미를 조절해 보세요. 허브와 향신료는 소금에만 의존하지 않고 맛을 내는 데 활용할 수 있습니다.
고르는 법과 손질
생잎은 검게 무르거나 줄기가 짓무르지 않은 것을 고릅니다. 말린 제품은 습기가 차지 않았는지 확인합니다. 줄기와 잎을 나눠 잘게 다집니다.
보관과 요리 활용
물기를 제거해 냉장합니다. 깨끗한 도구로 필요한 양만 덜어 쓰고, 남은 제품은 표시된 보관 방법을 따르세요.
맛있게 먹는 방법
- 줄기와 잎을 나눠 잘게 다집니다.
- 물기를 제거해 냉장합니다.
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확인한 자료
FDA · 나트륨과 허브로 맛내기 ↗자료는 식품군과 영양소의 일반적 역할을 이해하기 위한 참고 자료입니다. 특정 품목의 영양 함량은 품종·제품·조리 상태에 따라 달라집니다. 질병 예방·치료 효과를 뜻하지 않습니다.