INGREDIENT JOURNAL · 양념·허브
꿀의 효능영양부터 식탁까지
꿀은 드레싱과 구이에 향긋한 단맛을 주는 재료입니다. 고온에서 쉽게 타므로 마지막에 바릅니다.
단맛을 더할 때 생각할 점
꿀은 단맛과 질감을 조절하는 재료입니다. 적은 양부터 넣어 맛을 보고, 다른 소스나 음료에 들어간 당까지 함께 고려하세요.
고르는 법과 손질
원재료와 혼합 성분을 확인하고, 가루는 습기로 굳거나 향이 변하지 않은 것을 고릅니다. 고온에서 쉽게 타므로 마지막에 바릅니다.
보관과 요리 활용
수분이 들어가지 않게 합니다. 꿀은 한 번에 많이 준비하기보다 요리에 필요한 양을 먼저 손질하면 사용하기 편합니다.
맛있게 먹는 방법
- 고온에서 쉽게 타므로 마지막에 바릅니다.
- 수분이 들어가지 않게 합니다.
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확인한 자료
FDA · 첨가당 표시 이해 ↗CDC · 영아에게 피해야 할 식품 ↗자료는 식품군과 영양소의 일반적 역할을 이해하기 위한 참고 자료입니다. 특정 품목의 영양 함량은 품종·제품·조리 상태에 따라 달라집니다. 질병 예방·치료 효과를 뜻하지 않습니다.