Variantes y acompañamientos · BANCHAN
Tortita de huevo y brote de soja
Si se cocina grueso, el interior se cocina más lentamente. Fría en porciones pequeñas y delgadas, y mezcle primero la carne cruda o Mariscos que esté completamente cocida.
Nutrición y su papel en la comida
Variedad de verduras y fibra
Combinar verduras amplía la variedad de alimentos y fuentes de fibra en la comida. La fibra favorece el funcionamiento intestinal normal. Considera también la sal, el azúcar y el aceite añadidos.
Antes de consumir
Cuece bien los brotes. Crudos o poco cocidos pueden causar enfermedades alimentarias, especialmente en embarazadas, niños, adultos mayores y personas con inmunidad debilitada.
Ingredientes de la receta
- brotes de soya 200 g
- huevos 2 piezas
- Harina para freír 70 g
- agua 80 ml
- cebolla 50 g
- aceite vegetal 2 cdas
- sal 0.25 cditas
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.