응용·곁들임 · BANCHAN
콩나물 달걀전
두껍게 부치면 속이 늦게 익습니다. 작고 얇게 부치고 생고기나 해산물은 먼저 완전히 익혀 섞습니다.
영양과 식사에서의 역할
채소 반찬으로 식사의 다양성 더하기
시금치·오이·뿌리채소 같은 채소를 다양하게 곁들이면 식이섬유 공급원과 식재료의 종류를 늘릴 수 있습니다. 식이섬유는 정상적인 배변을 돕습니다. 양념의 소금·설탕·기름도 함께 살펴보세요.
먹기 전 확인할 점
콩나물·숙주는 충분히 익혀 드세요. 생것이나 덜 익힌 새싹채소는 식중독 위험이 있으며 특히 임산부·어린이·고령자·면역이 약한 사람은 주의해야 합니다.
레시피에 들어가는 재료
- 콩나물 200 g
- 달걀 2 개
- 부침가루 70 g
- 물 80 ml
- 양파 50 g
- 식용유 2 큰술
- 소금 0.25 작은술
보관할 때
나물·두부·달걀·생선 반찬은 상온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 먹을 만큼 덜어 깨끗한 도구를 사용하고, 시판 제품은 표시된 보관·섭취 안내를 따르세요.
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출처와 편집 범위
재료와 영양소의 일반적 역할을 설명합니다. 이 반찬의 질병 예방·치료 효과나 완성 음식의 정량 영양분석을 뜻하지 않습니다. 분량과 조리·양념에 따라 실제 영양은 달라집니다.