Variantes y acompañamientos · BANCHAN
berenjena salteada con salsa de soja
salsa de soya se añade al final porque se vuelve más salado al reducirse. Añada sal solo si es necesario después de probar la sazón.
Nutrición y su papel en la comida
Variedad de verduras y fibra
Combinar verduras amplía la variedad de alimentos y fuentes de fibra en la comida. La fibra favorece el funcionamiento intestinal normal. Considera también la sal, el azúcar y el aceite añadidos.
Antes de consumir
Revisa sodio, azúcar añadido y alérgenos del ajonjolí, salsa de soya y otros condimentos.
Ingredientes de la receta
- Berenjena 200 g
- cebolla 80 g
- salsa de soya 1 cdas
- ajo picado 1 cditas
- aceite vegetal 1 cdas
- ajonjolí 1 cditas
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.