응용·곁들임 · BANCHAN
콩나물 간장 볶음
간장은 졸아들수록 짜지므로 마지막에 넣습니다. 간을 본 뒤 필요할 때만 소금을 추가하세요.
영양과 식사에서의 역할
채소 반찬으로 식사의 다양성 더하기
시금치·오이·뿌리채소 같은 채소를 다양하게 곁들이면 식이섬유 공급원과 식재료의 종류를 늘릴 수 있습니다. 식이섬유는 정상적인 배변을 돕습니다. 양념의 소금·설탕·기름도 함께 살펴보세요.
먹기 전 확인할 점
콩나물·숙주는 충분히 익혀 드세요. 생것이나 덜 익힌 새싹채소는 식중독 위험이 있으며 특히 임산부·어린이·고령자·면역이 약한 사람은 주의해야 합니다.
레시피에 들어가는 재료
- 콩나물 200 g
- 양파 80 g
- 간장 1 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 식용유 1 큰술
- 참깨 1 작은술
보관할 때
나물·두부·달걀·생선 반찬은 상온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 먹을 만큼 덜어 깨끗한 도구를 사용하고, 시판 제품은 표시된 보관·섭취 안내를 따르세요.
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출처와 편집 범위
재료와 영양소의 일반적 역할을 설명합니다. 이 반찬의 질병 예방·치료 효과나 완성 음식의 정량 영양분석을 뜻하지 않습니다. 분량과 조리·양념에 따라 실제 영양은 달라집니다.