기본 반찬 · BANCHAN
소고기장조림
삶은 육수를 사용하면 조림 맛이 진해진다.
영양과 식사에서의 역할
단백질 공급원을 다양하게
두부·달걀 같은 식품을 반찬으로 활용하면 단백질 공급원을 다양하게 구성할 수 있습니다. 단백질은 신체 조직을 만들고 유지하는 데 필요합니다. 반찬 한 종류만으로 균형 잡힌 식사가 완성되는 것은 아닙니다.
먹기 전 확인할 점
양념의 나트륨·당류와 참깨·간장 등 추가 재료의 알레르기를 확인하세요.
레시피에 들어가는 재료
- 소고기홍두깨살 400 g
- 물 1000 ml
- 간장 80 ml
- 설탕 30 g
- 마늘 30 g
- 꽈리고추 100 g
보관할 때
나물·두부·달걀·생선 반찬은 상온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 먹을 만큼 덜어 깨끗한 도구를 사용하고, 시판 제품은 표시된 보관·섭취 안내를 따르세요.
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출처와 편집 범위
재료와 영양소의 일반적 역할을 설명합니다. 이 반찬의 질병 예방·치료 효과나 완성 음식의 정량 영양분석을 뜻하지 않습니다. 분량과 조리·양념에 따라 실제 영양은 달라집니다.