이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 연근 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
연근는 먹지 않는 껍질과 씨를 정리한 중량 200g을 준비하고 5mm 두께로 썹니다. 단단한 조각의 크기를 고르게 맞춥니다.
2
쌀은 씻어 물기를 빼고 양파는 잘게 썹니다. 물과 우유는 따로 준비합니다.
3
냄비에 버터 절반과 양파를 넣고 2분 볶은 뒤 연근를 넣습니다.
4
쌀과 물 300ml를 더해 끓입니다. 중약불에서 저으며 15~20분 익히고 남은 물을 나눠 보충합니다.
5
쌀 중심이 원하는 부드러움에 가까워지면 우유를 붓고 3~5분 더 익힙니다. 남은 버터와 소금으로 마무리합니다.
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