アサリ
アサリはスープやパスタに旨味を与える貝です。製品案内に従って砂抜きし、皮を洗います。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
アサリ (生) · 可食部100g当たり
エネルギー74 kcal
たんぱく質12.27 g
炭水化物3.2 g
脂質0.93 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
たんぱく質 食品で食事を構成します。
アサリはたんぱく質食品を多様に選ぶ食事に活用できます。たんぱく質は筋肉などの身体組織を構成する材料です。野菜や穀物も一緒に添え、部位や塩蔵・加工の有無に応じて調味料の量を調整してください。
選び方と手入れ
皮が割れているものは選ばず、生きている製品と冷凍製品の取り扱いを区別します。製品案内に従って砂抜きを行い、皮を洗います。
保存と料理の活用
生きているものは密閉せず、冷やしておきます。アサリは一度にたくさん準備するより、料理に必要な量を先に下処理すると使いやすいです。
調理のヒント
- 製品案内に従って砂抜きし、皮を洗う。
- 生きているものは密閉せず、冷やして置きます。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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