昆布

昆布はだしや巻き物にうま味を与える海藻です。乾いた表面を整え、用途ごとに切ります。

キノコ・海藻下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

昆布 (乾燥) · 可食部100g当たり

エネルギー110 kcal

たんぱく質7.4 g

炭水化物45.2 g

脂質1.1 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

昆布の効能は特定の疾患改善より、多様な食材を食べる食習慣の中で理解してください。食物繊維や微量栄養素の実際の量は品種や調理状態によって異なるため、ここでは個別の含有量や治療効果を断定しません。

乾燥品に湿気やカビがないか確認します。乾いた表面を整え、用途ごとに切ります。

乾燥物は湿気を避けるために密封します。昆布は、大量に調理するよりも調理に必要な量を事前に準備しておくと使いやすくなります。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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