식초 (포도식초)의 효능영양부터 식탁까지

어떤 식품 상태의 자료인가요?

농촌진흥청 국가표준식품성분 DB 10.4의 ‘식초, 포도식초’ 항목입니다. 식품군은 조미료류이며, 원자료 분석 출처는 JAPAN('20)입니다. 품종과 부위, 조리 상태를 구분해 식단에 활용하세요.

100g 영양값을 읽는 방법

가식부 100g당 에너지는 22kcal입니다. 아래 표는 원자료에 숫자로 수록된 항목만 옮겼습니다. 미수록 항목은 0으로 채우지 않았으며, 표의 수치가 곧 1회 섭취량을 뜻하지는 않습니다.

철의 역할과 함량

식초, 포도식초 100g의 철은 0.2mg로 수록돼 있습니다. 철은 혈액이 산소를 운반하는 데 필요합니다. 식품의 철 함량과 실제 흡수량은 같지 않으며 식단 구성에 따라서도 달라집니다.

칼슘의 역할과 함량

식초, 포도식초 100g의 칼슘은 3mg로 수록돼 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 구성하고 정상적인 근육 기능에 필요한 영양소입니다. 이 식품 한 가지만으로 하루 필요량을 충족한다고 해석하지 마세요.

조리·가공 상태에 따라 달라지는 점

이 자료는 이름에 표시된 품종·부위·가공 상태를 대상으로 합니다. 다른 부위나 다른 브랜드 제품의 성분표를 대신하지 않으며 실제 조리 후 중량과는 차이가 날 수 있습니다.

고르고 손질할 때

원재료와 혼합 성분을 확인하고, 가루는 습기로 굳거나 향이 변하지 않은 것을 고릅니다. 요리 마지막에 넣어 향을 조절합니다.

보관과 식탁 활용

뚜껑을 닫아 보관합니다. 깨끗한 도구로 필요한 양만 덜어 쓰고, 남은 제품은 표시된 보관 방법을 따르세요.

맛있게 먹는 방법

• 요리 마지막에 넣어 향을 조절합니다.
• 뚜껑을 닫아 보관합니다.