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잔치국수 →
잔치국수 — 면을 따로 삶아야 국물이 탁해지지 않는다.
재료 대체 가이드
국간장 없을 때 대체 가이드
국간장은 국물과 나물의 간을 맞출 때 쓰는 간장입니다.
- 원래 재료
- 국간장
- 이 글의 대체 선택지
- 간장
사용 방법과 준비 순서
일반 간장을 조금 넣어 풍미를 낸 뒤 부족한 간은 소금으로 조절하면 국물 색이 지나치게 진해지는 것을 줄일 수 있습니다. 연결된 국수·떡국의 최종 국물을 맛보며 조절하세요.
달라지는 점과 주의사항
일반 간장과 국간장의 염도는 제품마다 다릅니다. 단맛이 강한 간장 소스나 인도네시아의 케찹마니스는 같은 선택지가 아닙니다.
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가이드 재료와 상품 찾기
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참고 자료와 편집 범위
참고 자료는 재료의 정체성과 일반적 조리 용도를 확인하는 데 사용했습니다. 현지 대체안·메뉴 구성은 WhatToCook의 편집 제안이며 출처가 이를 시험·보증했다는 뜻은 아닙니다.