이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 표고버섯 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
표고버섯는 밑동을 정리한 중량 200g을 준비해 한입 크기로 찢거나 5mm 두께로 썹니다. 물기를 가볍게 닦습니다.
2
마늘은 얇게 썰고 버터는 작은 조각으로 나눕니다.
3
팬에 식용유를 두르고 마늘을 약불에서 1분 익힌 뒤 잠시 덜어둡니다.
4
표고버섯를 넣고 중불에서 5~7분 익힙니다. 버섯은 날것의 질감이 없어지고 속까지 익도록 가열하고, 채소는 원하는 부드러움에 맞춰 시간을 조절합니다.
5
약불로 낮추고 버터와 익힌 마늘, 소금을 더해 1분간 고루 입힙니다. 불을 끄고 레몬즙을 뿌립니다.
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