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들어가는 재료
사용하는 문어 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
문어는 내장과 입을 제거한 손질 제품 200g을 준비해 2cm 크기로 자릅니다. 문어는 충분히 삶아 연하게 만든 제품을 사용합니다.
2
쌀은 씻어 물기를 빼고 양파는 잘게 썹니다. 물과 우유는 따로 준비합니다.
3
냄비에 버터 절반과 양파를 넣고 2분 볶은 뒤 문어를 넣습니다.
4
쌀과 물 300ml를 더해 끓입니다. 중약불에서 저으며 15~20분 익히고 남은 물을 나눠 보충합니다.
5
해산물은 중심까지 충분히 가열합니다. 질겨지기 쉬우므로 작은 크기로 잘라 익은 뒤 불필요하게 오래 가열하지 않습니다.
6
쌀 중심이 원하는 부드러움에 가까워지면 우유를 붓고 3~5분 더 익힙니다. 남은 버터와 소금으로 마무리합니다.
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