이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 홍합 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
홍합는 식용으로 손질한 살 200g을 준비합니다. 껍질이 섞이지 않았는지 확인하고 차갑게 보관하다 조리 직전에 꺼냅니다.
2
면은 소금물에 포장 시간보다 1분 짧게 삶고 면수 100ml를 남깁니다. 양파는 잘게 썹니다.
3
팬에 버터와 양파를 넣고 중약불에서 2분 볶습니다.
4
팬에 홍합를 겹치지 않게 펴고 중불에서 뒤집어가며 충분히 익힙니다. 조개류 살이 불투명해지고 속까지 단단하게 익도록 충분히 가열합니다. 생으로 남기지 않습니다.
5
조개류 살이 불투명해지고 속까지 단단하게 익도록 충분히 가열합니다. 생으로 남기지 않습니다.
6
생크림과 우유를 붓고 약불로 2분 끓입니다. 면을 넣고 1분 더 섞은 뒤 소금으로 간합니다. 소스가 되직하면 면수를 더합니다.
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