이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 엔다이브 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
엔다이브는 시든 잎과 질긴 밑동을 제거해 씻은 중량 200g을 준비합니다. 줄기와 잎을 나눠 3cm 길이로 자릅니다.
2
양파는 얇게 썰고 레몬즙, 후추, 소금을 작은 그릇에 준비합니다.
3
팬에 올리브오일과 양파를 넣고 2분 볶습니다.
4
단단한 줄기부터 넣어 중불에서 2분 볶고 잎을 더해 숨이 죽을 때까지 2~3분 더 익힙니다. 숙주와 콩나물도 속까지 충분히 가열합니다.
5
불을 낮추고 소금과 후추를 섞습니다. 불을 끈 뒤 레몬즙을 둘러 그릇에 담습니다.
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