이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 살구 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
살구는 흐르는 물에 씻고 먹지 않는 껍질과 씨, 단단한 심을 제거한 과육 200g을 준비합니다. 한입 크기로 자릅니다.
2
냄비에 손질한 과일과 설탕, 물을 넣고 5분 둡니다.
3
중약불에서 끓어오르면 약불로 줄이고 10~15분 부드럽게 익힙니다.
4
바닥에 눌지 않게 저으며 원하는 농도까지 졸인 뒤 레몬즙과 계피를 섞습니다.
5
깨끗한 내열 용기에 담아 한 김 식힌 뒤 냉장합니다. 오래 저장하는 병조림 용도가 아니므로 소량 만들어 빠르게 먹습니다.
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