マッシュルーム

マッシュルームはスープや炒め物に丸い食感を与えるきのこです。根元を整えて薄切りにします。

キノコ・海藻下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

マッシュルーム (生) · 可食部100g当たり

エネルギー15 kcal

たんぱく質3.12 g

炭水化物3.89 g

脂質0.23 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

マッシュルームの効能は特定の疾患改善より、多様な食材を食べる食習慣の中で理解してください。食物繊維や微量栄養素の実際の量は品種や調理状態によって異なるため、ここでは個別の含有量や治療効果を断定しません。

きのこは柔らかくなく、べたつかないものを選びます。乾いた海藻は湿気がないものを選びます。根元を整えて薄く刻みます。

湿らないように冷蔵します。マッシュルームは一度にたくさん準備するより、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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