망고 (말린것 · 가당)의 효능영양부터 식탁까지

어떤 식품 상태의 자료인가요?

농촌진흥청 국가표준식품성분 DB 10.4의 ‘망고, 말린것, 가당’ 항목입니다. 식품군은 과일류이며, 원자료 분석 출처는 농진청('24)입니다. 품종과 부위, 조리 상태를 구분해 식단에 활용하세요.

100g 영양값을 읽는 방법

가식부 100g당 에너지는 293kcal입니다. 아래 표는 원자료에 숫자로 수록된 항목만 옮겼습니다. 미수록 항목은 0으로 채우지 않았으며, 표의 수치가 곧 1회 섭취량을 뜻하지는 않습니다.

비타민 A의 역할과 함량

망고, 말린것, 가당 100g의 비타민 A은 193μg RAE로 수록돼 있습니다. 비타민 A는 정상적인 시각과 면역 기능을 유지하는 데 필요한 영양소입니다. 특정 식품이 시력을 개선하거나 질환을 치료한다는 뜻은 아닙니다.

비타민 K의 역할과 함량

망고, 말린것, 가당 100g의 비타민 K은 12.97μg로 수록돼 있습니다. 비타민 K는 정상적인 혈액 응고와 뼈 건강에 필요합니다. 와파린 복용 중에는 섭취량을 급격하게 바꾸지 말고 의료진의 안내를 따르세요.

조리·가공 상태에 따라 달라지는 점

건조 과정에서 수분이 줄어 같은 100g에도 성분이 농축될 수 있습니다. 불리기 전 중량과 불린 뒤 중량을 구분하고, 불림 시간은 제품 안내에 맞추세요.

고르고 손질할 때

껍질 색만 보기보다 향과 눌렀을 때의 부드러움을 함께 확인합니다. 납작한 씨 양쪽으로 과육을 잘라냅니다.

보관과 식탁 활용

익은 것은 냉장하고 과육은 냉동 가능합니다. 망고는 한 번에 많이 준비하기보다 요리에 필요한 양을 먼저 손질하면 사용하기 편합니다.

맛있게 먹는 방법

• 납작한 씨 양쪽으로 과육을 잘라냅니다.
• 익은 것은 냉장하고 과육은 냉동 가능합니다.