INGREDIENT JOURNAL · 양념·허브
월계수잎의 효능영양부터 식탁까지
월계수잎은 스튜와 육수에 향을 우려내는 허브입니다. 먹기 전 잎을 건져냅니다.
향으로 식탁을 다양하게
월계수잎은 약효보다 음식에 더하는 향과 맛을 즐기기 좋은 재료입니다. 진한 양념을 추가하기 전에 소량으로 풍미를 조절해 보세요. 허브와 향신료는 소금에만 의존하지 않고 맛을 내는 데 활용할 수 있습니다.
고르는 법과 손질
원재료와 혼합 성분을 확인하고, 가루는 습기로 굳거나 향이 변하지 않은 것을 고릅니다. 먹기 전 잎을 건져냅니다.
보관과 요리 활용
말린 잎은 밀폐합니다. 월계수잎은 한 번에 많이 준비하기보다 요리에 필요한 양을 먼저 손질하면 사용하기 편합니다.
맛있게 먹는 방법
- 먹기 전 잎을 건져냅니다.
- 말린 잎은 밀폐합니다.
COOK & SHOP
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확인한 자료
FDA · 나트륨과 허브로 맛내기 ↗자료는 식품군과 영양소의 일반적 역할을 이해하기 위한 참고 자료입니다. 특정 품목의 영양 함량은 품종·제품·조리 상태에 따라 달라집니다. 질병 예방·치료 효과를 뜻하지 않습니다.