이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 고구마 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
고구마는 먹지 않는 껍질과 씨를 정리한 중량 200g을 준비하고 5mm 두께로 썹니다. 단단한 조각의 크기를 고르게 맞춥니다.
2
생강을 다지고 간장, 설탕, 물과 섞어 소스를 만듭니다. 양파는 채 썹니다.
3
팬에 식용유와 양파를 넣고 2분 볶습니다.
4
고구마에 물 80ml를 추가해 뚜껑을 덮고 중약불에서 8~12분 익힙니다. 젓가락이 들어갈 정도가 되면 뚜껑을 열어 남은 물을 날립니다.
5
소스를 붓고 중약불에서 2~3분 끓여 재료 겉면에 윤기가 나게 합니다. 소스가 완전히 마르기 전에 담습니다.
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