이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 장어 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
장어는 가시와 껍질을 정리한 순살 200g을 준비합니다. 가시가 남지 않았는지 확인하고 3cm 크기로 잘라 물기를 닦습니다.
2
양파를 작게 썰고 코코넛밀크는 용기 안에서 고르게 섞습니다.
3
냄비에 식용유와 양파를 넣고 약불에서 2분 볶습니다.
4
장어와 물을 넣고 중약불에서 12~15분 끓여 익힙니다.
5
생선 중심 온도 63°C 이상을 확인합니다. 속살이 불투명해지고 결이 쉽게 갈라질 때까지 익힙니다.
6
코코넛밀크와 카레가루를 넣어 약불에서 3분 더 끓입니다. 소금으로 간하고 따뜻하게 담습니다.
COOK & SHOP
광고 · 쿠팡 파트너스이 요리에 함께하면 좋은 것들
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
레시피에 사용하는 재료예요. 필요한 분량과 제품 옵션을 확인하세요.
위 재료를 선택하면 관련 쿠팡 상품을 확인할 수 있어요.
가격과 재고는 조회 시점 기준이며 변경될 수 있습니다. 용량·옵션·배송비·최종 가격은 쿠팡에서 확인하세요.