이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 소고기 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
소고기는 볶음용 살코기 200g을 준비해 3cm 길이, 5mm 두께로 자릅니다. 생고기용 칼과 도마를 다른 재료와 분리합니다.
2
양파와 당근을 1cm 크기로 썹니다. 카레가루는 물 100ml에 풀어둡니다.
3
냄비에 기름을 두르고 양파와 당근을 4분 볶습니다.
4
소고기와 남은 물을 넣어 12~18분 끓여 익힙니다.
5
얇게 썬 고기는 겹친 부분을 풀어 완전히 익히고 중심 온도 71°C 이상을 확인합니다.
6
약불로 낮추고 푼 카레를 부어 저으면서 3분 끓입니다. 밥 옆에 담아냅니다.
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